Name: Tessiner Busecca - einfach - 64 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Kutteln in Streifen geschnitten; ½ Sellerie frisch; 1 Karotten; 1 Lauch; 1 Wirz; 2 Kartoffeln; 1 Zwiebel gehackt; 1 Knoblauchzehen gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenpüree; ½ l Bouillon; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Messerspitze Safran Pulver; wenig Majoran; 100 gr Sprinzkäse gerieben oder anderen Hartkäse

Tessiner Busecca

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kutteln in Streifen geschnitten	400 gr
Sellerie frisch	½
Karotten	1
Lauch	1
Wirz	1
Kartoffeln	2
Zwiebel gehackt	1
Knoblauchzehen gehackt	1
Olivenöl	2 EL
Tomatenpüree	1 EL
Bouillon	½ l
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Safran Pulver	1 Messerspitze
wenig Majoran	etwas
Sprinzkäse gerieben oder anderen Hartkäse	100 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Gemüse waschen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch im heissen Oel kurz andünsten. Das Gemüse und die Kutteln mit dem Tomatenpuree dazugeben, kurz andünsten und mit Bouillon ablöschen.Würzen, und zugedeckt 40 - 50 Minuten leicht köcheln lassen Heiss anrichten, mit Reibkäse und Frischem Tessinerbrot ( Ciabatta ) servieren.
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Rezept von J****5
vom 22.10.2008

Tessiner Busecca

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Zubereitung

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