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Gemüsereis mit Huhn

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hähnchenbrustfilet1 grosses
Zwiebel gewürfelt1
Öl2 EL
Paprika rot1
Reis250 g
Brühe500 ml
Tomatenmark2 EL
Möhren2
Zucchini100 g
Frühlingszwiebeln3
Chilliflocken etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini klein schneiden

    2.Das Öl erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebelwürfel zufügen und kurz mit dünsten.

    3.Paprikawürfel und Reis zugeben. Tomatenmark einrühren, mit Brühe ablöschen und 5 Min. köcheln lassen.

    4.Möhren und Zucchini zufügen und weitere 15 Min. garen.

    5.Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Unter den garen Reis mischen. Mit Salz und Chilliflocken würzen.

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