Name: Salat mit Trauben und Parmesan
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 Gramm Feldsalat frisch; 30 Stück Weintraube weiß frisch; 6 Esslöffel Parmesan gehobelt; 5 Esslöffel Zucker braun Rohzucker; 10 Stück Walnüsse; 5 Esslöffel Olivenöl; 3 Esslöffel Balsamico-Essig; 2 Esslöffel Honig; Salz; Pfeffer

Salat mit Trauben und Parmesan

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Feldsalat frisch	150 Gramm
Weintraube weiß frisch	30 Stück
Parmesan gehobelt	6 Esslöffel
Zucker braun Rohzucker	5 Esslöffel
Walnüsse	10 Stück
Olivenöl	5 Esslöffel
Balsamico-Essig	3 Esslöffel
Honig	2 Esslöffel
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zuerst den Feldsalat putzen und vom Strunk entfernen. Den Parmesan hobeln und die Weintrauben von der Rebe abnehmen. Den Feldalat auf zwei Tellern anrichten.
2.Zunächst die Walnüsse in der Pfanne rösten. Den Zucker in der Pfanne erhitzen und die Weintrauben daran karamellisieren lassen. Für das Dressing Olivenöl, Balsamcoessig und Honig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Nun die Walnüsse, die kandierten Trauben, den Parmesan und das Dressig auf dem Feldsalat anrichten. Guten Appetit!
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Rezept von k****r
vom 20.10.2008

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