Name: Schneller Rettichsalat mit Bierschinken und Eiern
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 mittelgroßer Rettich weiß; 200 g Bierschinken als Wurst; 2 Eier hart gekocht; 2 TL Salz; frischer schwarzer Pfeffer; 40 ml Rapsöl; 1 Zwiebel mittelgroß; 3 EL Essig Altmeister; 2 EL Weisser Balsamicoessig cremig; 1 Prise gemahlenes Chili oder Peperoncini

Schneller Rettichsalat mit Bierschinken und Eiern

20 Minleicht

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Schneller Rettichsalat mit Bierschinken und Eiern - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


mittelgroßer Rettich weiß	1
Bierschinken als Wurst	200 g
Eier hart gekocht	2
Salz	2 TL
frischer schwarzer Pfeffer	etwas
Rapsöl	40 ml
Zwiebel mittelgroß	1
Essig Altmeister	3 EL
Weisser Balsamicoessig cremig	2 EL
gemahlenes Chili oder Peperoncini	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Rettich waschen und dann raspeln.Salzen. Zwiebel fein schneiden und unter den Rettich geben. Dann kommen die Essige hinzu.
2.Nach gut 10 Minuten das Öl beimischen, eine Prise Chili darüber streuen, pfeffern. Den Bierschinken in Würfel schneiden und unter mischen. Die Eier ebenso würfeln und vorsichtig unterheben. Dazu schmecken gebutterte Brötchen oder Laugenweckle. Da darf ein kühles Bierchen nicht fehlen.
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Rezept von magica
vom 22.11.2013

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