EINKOCHEN: CURRY- GURKEN

Zubereitung

• 1.25-30 mittelgroße Gurken halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Mit 1/2 Tasse Salz vermengen und 1 Std. ziehen lassen.

  2.Nach 1 Std. die Gurkenscheiben in vorbereitete Einkochgläser füllen.

  3.15 Zwiebeln in Scheiben schneiden. Mit Essig, Zucker, Curry, Selleriesalz und Senfkörnern aufkochen.

  4.Den Sud auf die Gurkenscheiben in den Einkochgläsern verteilen.

  5.Die Gläser verschließen und im Einkochtopf ca. 30 Min. einkochen.

  6.Anmerkung: Das Rezept ergab 6 Einkochgläser Curry-Gurken.

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  Rezept von Peggy10
  vom 13.10.2013

  
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