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Blumenkohlsuppe

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Blumenkohl1
Zwiebel1
Kartoffel1
Schmelzkรคse krรคuter200 Gramm
Gemรผsebrรผhe etwas
Sahne1 Becher
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
Butter etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Blumenkohl in Rรถschen schneiden und in der Gemรผsebrรผhe mit der geschรคlten und klein geschnittenen Kartoffel gar kochen.

    2.Zwiebel pellen, fein wรผrfeln und in der Butter glasig dรผnsten.

    3.Blumenkohl abgieรŸen, 1 Liter von der Gemรผsebrรผhe auffangen, einen Teil der Blumenkohlrรถschen beiseite stellen, die anderen in die aufgefangene Gemรผsebrรผhe geben, Zwiebel, Krรคuterschmelzkรคse und Sahne hinzufรผgen und mit einem Stabmixer zu einer Suppe pรผrieren.

    4.Die beiseite gestellten Blumenkohl rรถschen in die Suppe geben, alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.

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    Rezept von Hoenowbear
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