Salat: Spargel-Eiersalat

Zubereitung

• 1.Spargel schälen und kleinschneiden und kochen, nicht zu weich

  2.Eier hart kochen, anschließend klein schneiden

  3.Den Käse in Streifen schneiden

  4.In der Zwischenzeit aus den anderen Zutaten - bis auf die Blütenmischung - Dressing herstellen, abschmecken und evtl. noch etwas Spargelwasser dazugeben, je nachdem wie das Dressing sein soll

  5.Dann Spargel, Käse und kleingeschnittene Eier unterheben

  6.Zum Schluss mit der Blütenmischung bestreuen

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  Rezept von Sunnywhity
  vom 07.05.2013