Name: Spargelsalat
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Spargel frisch; 150 Gramm Schinken gekocht; 3 Stück Eier gekocht gesalzen; 4 Stück Tomaten; 4 EL Essig; 8 EL Öl; 1 EL Senf; 1 EL Petersilie gehackt; 1 EL Schnittlauch; 1 Messerspitze Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Spargelsalat

1 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Spargelsalat
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Spargel frisch	750 Gramm
Schinken gekocht	150 Gramm
Eier gekocht gesalzen	3 Stück
Tomaten	4 Stück
Essig	4 EL
Öl	8 EL
Senf	1 EL
Petersilie gehackt	1 EL
Schnittlauch	1 EL
Salz	1 Messerspitze
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zuerst den Spargel schälen in ca 3 cm lange stücke schneinden und im heißen Wasser ca 15 min kochen.Danach den Spargel in Eiswasser legen.Die Eier ebenfalls in kochendem Wasser hart kochen,in kaltem wasser abschrecken und pellen.
2.Den Schinken,Eier und Tomaten in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Den Spargel in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
3.In der Zwischenzeit kann man schon in einer kleinen Schüssel Essi, Öl,Kräuter und Gewürze verrühren. Den Spargel zu den Zutaten in der großen Schüssel geben und die Salatsosse darübe verteilen. Alles gut miteinander vermischen und für 1 Std. kühl stellen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von B****5
vom 31.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Spargelsalat“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich