Reispfanne

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel pellen, würfeln und in Öl glasig dünsten, den Reis einrühren, mit der Brühe aufgiessen, aufkochen lassen und bei geringer Hitze ca. 20 Min. quellen lassen.

  2.Die andere Zwiebel pellen, würfeln und mit den gewürfelten Paprikaschoten im Öl andünsten, die Schinkenwürfel und die gewürfelten Zucchini dazu geben und fast gar dünsten.

  3.Nun die Champignons in Scheiben schneiden, zu dem restlichen Gemüse geben, die Gewürze und die Kräuter hinzu fügen und alles gar dünsten, Tomatenmark einrühren, den Reis unter das Gemüse mischen, noch mal 5 Min. leicht köcheln lassen und servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 07.05.2013