1. Home
  2. Rezept
  3. Vanillekipferl Umluft Backen

Vanillekipferl

1 Stdleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Mehl glatt500 g
Vanillezucker4 Päckchen
Staubzucker150 g
Salz1 Prise
Mandeln100 g
Haselnüsse gemahlen100 g
Walnüsse gemahlen100 g
Butter400 g
Vanilleschote ausgekratzt4 Stück
Vanillepuddingpulver GEHEIM TIPP1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Mehl, Vanillezucker, Puderzucker, Vanillepuddingpulver, Salz, die gemahlenen Nüsse und in Stücke geschnittene Butter mischen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie geben und ca. eine halbe Stunde kalt stellen. Aus dem Teig fingerdicke Rollen formen, in ca. 1 1/2 cm Stücke schneiden, jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und mit der Handfläche zu einer ca. 5 cm langen Nudel rollen (schupsen) dabei an den Enden links und rechts etwas mehr Druck geben damit schöne Spitzen entstehen und dann zu Kipferl formen. Aber nicht zu spitz, sonst verbrennen sie beim Backen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft 160°C ca. 15 - 20 Minuten hell backen. Backzucker mit dem ausgekratzen Mark der Vanilleschoten mischen. Damit das mischen leichter gelingt das Ganze durch ein Sieb geben, dann vermischt sich das Mark mit der Vanille besser.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****2
    vom
    Profilbild von s****2

Auch lecker

Kommentare zu „Vanillekipferl“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich