Vanillekipferl mit Mandeln und Vanilleschote

Zubereitung

• 1.Mark der Vanilleschote, Mandeln, 75g Puderzucker, Mehl und Butter/Margarine zu einem glatten Teig verkneten.

  2.Den Teig zur Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

  3.Aus dem Teig kleine Hörnchen/Kipferl formen und auf ein Blech mit Backpapier legen.

  4.Die Kipferls auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 12 Minuten goldgelb backen. (Umluft 155° C; Gas 2; Ober- Unterhitze: 175° C)

  5.Inzwischen den übrigen Puderzucker sieben, mit dem Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wenden.

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  Rezept von j****e
  vom 27.08.2008

  
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