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Nussbeugerl

leicht
Nussbeugerl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Für den Teig
Dinkelmehl500 gr.
Puderzucker100 gr.
Eigelb3 Stk.
Trockenhefe1 Päckchen
Butter250 gr.
Salz1 Prise
Zitrone unbehandelt1 Stk.
Milch70 ml
Für die Füllung
Haselnüsse gemahlen200 gr.
Marzipan Rohmasse100 gr.
Ei1 Stück
Vanillezucker2 Päckchen
Milch50 ml
Bittermandel Aroma5 Tropfen
Eigelb1 st
Milch1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Teig

    1.Mehl,Puderzucker,Eigelbe, Hefe,Butter,Salz und Zitronenschale verkneten. Nach und nach die Milch einarbeiten. 60 Minuten zugedeckt in Kühlschrank stellen.

  • 2.Nach 60 Minuten , Teigstücke zu Rechtecken ca.(17 mal 10) FORMEN:

  • FÜLLUNG

    3.Nüsse und Marzipanrohmasse, Ei,Milch, Vanillezucker,Zimt und Bittermandel gründlich miteinander verkneten.

  • 4.Backofen auf Umluft 180Grad vorheizen.

  • 5.Je 1 Eßl. Füllung längs auf die untere Hälfte der Teigrechtecke geben, und den Teig aufrollen.

  • 6.Die Enden zusammendrücken, Rolle zu Hörnchen formen.

  • 7.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hörnchen mit etwas Abstand zueinander drauf setzen.

  • 8.Im Ofen auf der mittleren Schiene je nach Ofen ca.15Minuten Backen.

  • 9.Wenn sie fertig sind mit Puderzucker bestreuen.

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