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Basilikum-Burger mit Tomaten

30 Minleicht
Basilikum-Burger mit Tomaten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Apfelessig2 EL
Brauner Zucker1 TL
Senfkörner½ TL
Rinderhack500 g
Basilikum1 Bund
Eigelb1
Natives Olivenöl extra etwas
Tomaten,gehackt2
Frühlingszwiebeln,in Ringe geschnitten4
Mozzarella,in Stücke zerteilt1 Kugel
Brötchen,aufgeschnitten,geröstet4
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Essig,Zucker und Senfkörner in einem kleinen topf zum Kochen bringen und 1 Minute köcheln lassen,vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    2.Hack,Basilikum und Eigelb vermischen und ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen.4 Burger daraus formen.

    3.1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Burger ca 3 Minuten von jeder Seite anbraten,bis sie gebräunt,innen aber noch rosa sind.

    4.Tomaten und Frühlingszwiebeln mit dem Essig verrühren.Die Burger in die Brötchen legen,Mozzarella und die Tomaten Mischung darüber geben und servieren.

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    Rezept von s****3
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