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Apfeltarte

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
Mรผrbeteig
Butter kalt100 g
Zucker70 g
Ei1 Stรผck
Salz1 Prise
Mehl200 g
Belag
ร„pfel6 Stรผck
Zitrone1 Stรผck
Vanilleschote1 Stรผck
Zucker100 g
Cidre125 ml
Calvados2 EL
Apfelgelee2 EL
Crรจme double200 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • Mรผrbeteig

    1.Fรผr den Mรผrbeteig Butter in Wรผrfel schneiden, Zucker, Ei und Salz vermischen. Mehl dazu geben. Alles rasch zu einem Teig verkneten und in Frischhaltefolie wickeln - fรผr 30 Minuten in den Kรผhlschrank legen. Eine Tarte-Form mit Mehl und Butter vorbereiten.

  • Belag

    2.Fรผr den Belag die ร„pfel schรคlen und vierteln. 2 ร„pfel wรผrfeln und die restlichen in Spalten schneiden - mit Zitronensaft betrรคufeln. Das Vanillemark aus der Vanilleschote herauskratzen. Die gewรผrfelten ร„pfel mit 60 g Zucker, Vanilleschote und Cidre in einen Topf geben. Zu Kompott kochen. Kompott pรผrieren und abkรผhlen lassen.

  • 3.Den Backofen auf 200ยฐC vorheizen.

  • 4.Den Teig ausrollen und in die vorbereitete Tarte-Form legen - den Boden mit Gabel mehrfach einstechen. Nun das Apfelmus auf den Teigboden glatt verstreichen. Apfelspalten darauf garnieren. Restlichen Zucker darauf streuen. Die Tarte im Ofen auf mittlerer Schiene 40 Minuten backen. Nun die Tarte aus dem Ofen nehmen, Calvados mit Apfelgelee verrรผhren und auf die Apfeltarte streichen. Diese kann nun mit einem Klecks Crรจme Double serviert werden.

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