Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Kohlrabi | 3 Stรผck |
mittelgroรe Kartoffeln | 3 Stรผck |
Mรถhren | 2 Stรผck |
Petersilienwurzel | 1 Stรผck |
Pfefferbeisser | 3 Stรผck |
groรe Zwiebel | 1 Stรผck |
Gemรผsefond | etwas |
Kalbsfond | etwas |
Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)820 (196)
Eiweiร2,9 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett12,2 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)820 (196)
Eiweiร2,9 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett12,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Kohlrabi, Zwiebeln und Kartoffeln schรคlen und wรผrfeln; Mรถhren und Petersilienwurzel in Scheiben schneiden
2.In einem Topf Butter schmelzen lassen und Kohlrabiwรผrfel, Mรถhren- und Petersilienwurzelscheiben und Zwiebelwรผrfel zufรผgen und anschwitzen
3.Nun den Gemรผse- und Kalbsfond zugeben, so dass das Gemรผse mit der Flรผssigkeit vollstรคndig bedeckt ist, Pfefferbeisser (je nach Wunsch in Scheiben geschnitten oder ganz) zufรผgen und den Eintopf zum Kochen bringen
4.Den Eintopf auf mittlerer Flamme 20 - 30 min kรถcheln lassen, vom Herd nehmen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat nachwรผrzen - 200 g Creme fraiche Krรคuter unterrรผhren und servieren - Guten Appetit :-)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****7
vom
Kommentare zu โKohlrabieintopfโ