Eintopf: Fünf-Gemüse-Rahmtopf

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Eine kleinen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen...Kartoffeln waschen, schälen und würfeln...in kochenden Wasser ca. 15 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen

• 2.Öl mit etwas Pfeffer und Chili in einer Pfanne geben...Zwiebel udn Tomaten in Schreifen schneiden und im "Gwürzöl" kurz marineren lassen...Stangensellerie waschen und in dünne Scheiben teilen...Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden...Tomaten waschen und achteln...Spargelköpfe halbieren...Stangensellerieblätter waschen, trocknen tupfen und in dünne Streifen teilen

• Kochen

  3.Pfanne mit marinerten Gemüse erhitzen und leicht anschwitzen...Karotten- und Stangenselleriestücke dazugeben und ca. 5 Minuten schmoren lassen...Tomatenstücke hinzufügen, aufkochen lassen und bei geringere Hitze die löse Haut entfernen...Kartoffelwürfel beisteuern und ca. 5 Minuten köcheln lassen...Sahne, Spargelstücke, Stangensellerieblätter, Meersalz und Pfeffer unterheben und ca. 5 Minuten köcheln lassen

• Servieren

  4.Fünf-Gemüse-Rahmtopf auf einen tiefen Teller geben

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  Rezept von widder1987
  vom 17.10.2012

  
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