Erdbeer-Mascarpone-Torte

Zubereitung

• 1.Den Obstboden mit einem Tortenring oder Springformrand einspannen, mit ca. 2 Essl. Erdbeermarmelade bestreichen.

• 2.Erdbeeren putzen, klein schneiden (ein paar für die Deko aufheben) und pürieren. 400 ml Sahne steif schlagen. Nun die Sahne, Mascarpone und Puderzucker verrühren, dann das Erdbeerpürre vorsichtig unterheben.

• 3.Die Hälfte der Masse auf den ersten Boden verteilen, den zweiten Boden drauf setzen, leicht andrücken, dann den Rest oben drauf verteilen und glatt streichen.

• 4.Jetzt für ca. 2 Stunden - ab in den Kühlschrank. ..... Mit der restlichen Sahne und den Erdbeeren verzieren und fertig ist das Meisterstück! Sorry - aber das eine Bild ist nicht so toll geworden.

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  Rezept von B****e
  vom 19.08.2012

  
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