Himbeertorte mit Mascarpone

Zubereitung

• 1.Einen Bisquitboden kaufen oder lieber natürlich einen selbst backen. Hier in der Kochbar sind viele schöne Rezepte für Bisquitböden. Mein Tip: "Bester Bisquitt-Boden" von Wolkengucker. Darf ich dafür Reklame machen ???? Ich weiß es nicht !!!!

  2.Mascarpone, Puderzucker und die steif geschlagene Sahne verrühren. Die Hälfte der Masse mit der Hälfte der pürierten Himbeeren vermengen. Auf den ersten Teil des geteilten Bisquitboden streichen.

  3.Andere Hälfte vom Bisquitboden drauflegen. Den Rest der Sahnemasse darauf verteilen und an den Seiten auch verteilen. Oben drauf die restlichen ganzen Himbeeren verteilen. Mit den gehackten Pistazien bestreuen. Für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von O****6
  vom 04.11.2009

  
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