Tortellinisalat mit Speck
Bild 1 von 1 Tortellinisalat mit Speck 
Weitere Rezepte
Italienischer Tortellini-Salat
Tortellinisalat mit Tomatendressing und Kräutern
Tortellini-Salat mit Tomate-Mozzarella
Tortellini-Salat mit Ricottacreme
Tortellini-Salat mit Schinken & Käse
Italienische Nudelsalate: Gnocchi-Salat und Tortellini-Salat
Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat
Tortellini-Bacon-Salat
Mediterranes Nudelgericht
STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce
Annis Tortellinisalat
Tortellinisalat á la Linus
tortellini salat
Tomate & Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
Spaghettisalat
Tortellini-Salat
Zutaten für 4 Personen
| 150 g getrocknete Tortellini | etwas |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| 5 Scheiben Frühstücksspeck | etwas |
| 3-4 EL Essig | etwas |
| 1 Prise Zucker, 2-3 EL Öl | etwas |
| 100 g Kirschtomaten | etwas |
| 1/2 Bund Lauchzwiebeln | etwas |
| 60 g Champignons | etwas |
| etwas Basilikum | etwas |
| 125 g Mozzarella | etwas |
| 80 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern der Provence | etwas |
| 3-4 EL Milch | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
40 Min
1.Tortellini 13-15 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl unterschlagen. Tortellini abtropfen lassen und noch heiß mit der Marinade übergießen.
2.Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Champignons putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Alles mit den Tortellini mischen.
3.Basilikum waschen, abzupfen, grob hacken. Mozzarella abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Speck grob zerbröseln. Basilikum, Mozzarella und Speck unter den Salat heben. Salat abschmecken. Frischkäse und Milch verrühren und über den Salat träufeln. Mit Rest Basilikum garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****e
vom
Kommentare zu „Tortellinisalat mit Speck“