Name: Tex-Mex - Hähnchenragout mexikanisch
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 400 gr. Hähnchenbrustfilet; 2 Stck. Zwiebel; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidney-Bohnen Konserve; 800 gr. Tomaten Konserve gehackt; 2 EL Tomatenmark; 100 gr. Brunch; 50 gr. Pecorino gerieben; 3 EL Öl; ¼ stck. Peperoni rot; 2 Stck. Knoblauchzehe; 2 Stck Paprika rot

Tex-Mex - Hähnchenragout mexikanisch

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	400 gr.
Zwiebel	2 Stck.
Mais	1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve	1 Dose
Tomaten Konserve gehackt	800 gr.
Tomatenmark	2 EL
Brunch	100 gr.
Pecorino gerieben	50 gr.
Öl	3 EL
Peperoni rot	¼ stck.
Knoblauchzehe	2 Stck.
Paprika rot	2 Stck

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden
2.Zwiebeln, Knoblauch fein würfeln, Peperoni putzen und hacken
3.Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Peproni im Öl anbraten - 2-3 Minuten
4.Tomaten und Tomatenmark hinzugeben und nach Geschmack salzen und pfeffern. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen
5.Während dessen Paprika putzen und klein schneiden, Mais und Kidneybohnen im Sieb abtropfen lassen.
6.Jetzt Paprika, Mais, Kidneybohnen und den Pecorino hinzugeben und alles nochmal 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß nochmal mit dem Brunch (Paprika Peperoncini) abschmecken. Dazu gibt´s Reis, Fladenbrot oder Baguette.
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Rezept von nessas
vom 10.02.2012

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