Backen: Rhabarberkuchen mit Joghurt

Zubereitung

• 1.Butter schmelzen, Russisch Brot fein reiben und mit der Butter verrühren.

  2.Eine Kuchenplatte mit Öl bestreichen, einen Tortenring aufsetzen und die Brösel/Buttermasse darin gleichmäßig verteilen und festdrücken. Kalt stellen.

  3.Rhabarber mit Zucker verrühren und zum Kochen bringen. Gelatine einweichen, das Kartoffelmehl mit kaltem Wasser glatt rühren und zum Obst geben, sobald dieses kocht. Dann sofort die gequollene Gelatine einrühren. Abkühlen lassen.

  4.Sobald das Obst etwas abgekühlt ist, Joghurt einrühren und die Masse auf den erkalteten Boden geben. Wieder in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von lunapiena
  vom 09.02.2012

  
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