Sauerkraut und Eier das neue Traumpaar
leicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Sauerkraut | 250 g |
| Eier | 6 |
| Chilischote | 1 rote |
| Frühlingszwiebeln | 4 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 Eßl |
| Minze gehackt | ½ Bd |
| Petersilie gehackt | ½ Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)791 (189)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett4,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)791 (189)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett4,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Sauerkraut kurz unter kaltem Wasser abbrausen.dann etwas auseinander zupfen
2.Eier verquirlen,Chili fein hacken,Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.Zu den Eiern geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Öl erhitzen,1/3 des Sauerkrauts und 1/3 der Eimischung hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten
4.warm stellen und mit dem restlichen Kraut und Eimasse noch 2x so verfahren.
5.Mit den Kräutern bestreut servieren
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vom
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