Bayerisches Kraut Dida ' s Art

Zubereitung

• 1.Das Kraut fein schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

  2.Butter in einem Topf erwärmen und die Zwiebel und den Speck darin anschwitzen. Das Kraut dazugeben und mit Mehl bestäuben. Mit Weisswein und Brühe aufgiessen. Den Zucker und den Essig dazugeben. Mit Salz, Pfeffer würzen und etwas Kümmel hineingeben.

  3.Auf kleiner Flamme 45 Minuten bis eine Stunde köcheln lassen. Das Kraut sollte noch etwas biss haben.

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  Rezept von d****4
  vom 13.02.2009