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Omas Sauerkraut

2 Std 40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Sauerkraut2 kg
Zwiebel1
Wacholderbeeren10
Schwein Eisbein gepökelt geräuchert1
Kasselerkotelett am Stück1 kg
Apfelmus etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
2 Std 30 Min
Gesamtzeit:
2 Std 40 Min
  • 1.Eisbein und Kasseler mit ca. 1,5 - 2 l kaltem Wasser aufsetzen. Ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Sauerkraut zugeben. Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Zum Sauerkraut zugeben. Mit etwas Apfelmus und den Wacholderbeeren würzen und eine weitere Stunde köcheln. Dazu gibt es Salzkartoffeln.

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    Rezept von Anni2000
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