Nuss-Spiralen mit Zimt

Zubereitung

• 1.Mehl in große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde drücken

  2.Butter, Puderzucker, 1 Eigelb und Salz dazugeben und alles durchkneten zu einem glatten Teig

  3.1/3 der Masse mit Haselnüsse, Zimt, Kakaopulver und 1 Eigelb verkneten

  4.den hellen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick zu einem Rechteck ausrollen; den dunklen Teig zu einem kleineren Rechteck

  5.hellen Teig mit Eiweiß bepinseln; den dunklen Teig auf Nudelholz wickeln und auf dem hellen Teig wieder abwickeln; etwas andrücken

  6.alles zu einer Rolle formen; die Rolle mit Eiweiß bepinseln und in Haselnüsse wälzen

  7.Rolle ca. 30min kühl stellen; dann in 1/2cm dicke Scheiben schneiden und bei 180°C ca. 10 min backen

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  Rezept von S****7
  vom 22.12.2011

  
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