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Goldbroiler

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Hรคhnchenkeulen4 Stk.
Frittierfett2 kg
Kondensmilch150 ml
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Currypulver etwas
Paprikapulver scharf etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Die Hรคhnchenkeulen am Knochen entlang aufschneiden. Kondensmilch in eine Schรผssel geben und die Hรคhnchenkeulen groรŸzรผgig darin wenden. Die Kondensmilch macht die Haut der Hรคhnchenkeulen spรคter knusprig und verleiht ihr die goldbraune Farbe. Darรผber hinaus bleiben die Gewรผrze besser am Geflรผgel haften.

    2.Die Hรคhnchenkeulen beidseitig mit Salz, einer Prise Currypulver und krรคftig Paprika und Pfeffer wรผrzen. Fett in der Friteuse oder einem hohen Topf erhitzen und die Keulen darin etwa 8 Minuten goldbraun frittieren.

    3.Extratipp: Ein ganzer Broiler braucht etwa 18 Minuten, bis er auรŸen schรถn knusprig und innen noch saftig ist.

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