Name: Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Matjesfilets; 3 Stk. Zwiebeln, mittelgroß; 3 Stk. Äpfel, säuerliche; 8 Stk. Gewürzgurken; 5 Stk. Nelken; 2 Stk. Lorbeerblätter; 8 Stk. Wacholderbeeren; 200 ml Sahne 30% Fett; 200 ml Schmand; 200 ml Milch; 4 EL Miracel Whip light; 50 - 100 ml Gurkenwasser; Pfeffer aus der Mühle; 1.200 gr. Kartoffeln, möglichst kleine

Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln

30 Minleicht

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Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Matjesfilets	500 gr.
Zwiebeln, mittelgroß	3 Stk.
Äpfel, säuerliche	3 Stk.
Gewürzgurken	8 Stk.
Nelken	5 Stk.
Lorbeerblätter	2 Stk.
Wacholderbeeren	8 Stk.
Sahne 30% Fett	200 ml
Schmand	200 ml
Milch	200 ml
Miracel Whip light	4 EL
Gurkenwasser	50 - 100 ml
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Kartoffeln, möglichst kleine	1200 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Zwiebeln schälen und in dünne, halbe Ringe schneiden. 2. Äpfel schälen, achteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 3. Gurken klein würfeln oder auch in Scheiben schneiden.
2.Alle klein geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben, mit Nelken, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern und Pfeffer würzen.
3.Sahne, Schmand, Milch, Miracel Whip und Gurkenwasser vermischen und über die anderen Zutaten gießen und gut vermengen. Mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.
4.Kartoffeln gut waschen und in ausreichend Wasser in 25 - 30 Minuten garen und zu den marinierten Heringen reichen.
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Rezept von s****a
vom 23.10.2011

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