Maronen Gulasch

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Karotten putzen und in dicke scheiben schneiden. Das Gulasch in einem mittelgroßen Topf mit den Zwiebelwürfeln anbraten, wenn das Fleisch braun wird die Karotten kurz mit anbraten.

• 2.Das ganze mit Rotwein ablöschen. Die Gemüsebrühe mit ca 100ml Wasser und die Tomaten dazugeben und aufkochen. Die Maronen dazu geben. Bei geringer Hitze min. 1 Stunde köcheln lassen. Wenn Zeit dazu ist, je länger desto besser. Perfekt ist es, wenn man mit dem Kochlöffel das Fleisch zerteilen kann. Dazu passen super frisches Brot oder auch Pellkartoffeln. Guten Appetit

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  Rezept von b****n
  vom 20.10.2011