Schwiegermutters Saure Rüben mit Schweinebauch und Kartoffelpürree
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Saure Rüben | 1 Kilogramm |
| Schwein Bauch | 1 Kilogramm |
| Kartoffeln mehlig | 1 Kilogramm |
| Butter | 125 Gramm |
| Milch | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3047 (728)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett81,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3047 (728)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.Bauch abbrausen,trocken tupfen und auch in Salzwasser kochen,Rüben bißfest kochen.Milch anwärmen,Butter dazugeben.Kartoffeln pressen mit der Milch-Butter zum Pürree verrühren und salzen,pfeffern.Nach Belieben mit Muskat würzen.Bauch in Portionen schneiden und servieren.
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vom
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