Bratwurst mit Kartoffelpüree und Gemüse

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen,kleinschneiden und in Salzwasser garkochen.Die Milch mit einem Stückchen Butter erwärmen.Kartoffeln abgießen,mit Salz und Muskat würzen und mit etwas Milch zerstampfen.Milch bis zur gewünschten Konsistenz zugeben.

  2.Erbsen und Möhren mit dem Sud in einem Topf erwärmen.Mehl und Butter auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken.Das Gemüse zum kochen bringen und mit der Mehl-Butter nach und nach bis zu einer cremigen Konsistens andicken.Mit Fondor abschmecken.

  3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwurst darin knusprig braun braten.

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  Rezept von M****e
  vom 18.02.2010