Grundrezept für Obstkuchen

Zubereitung

• 1.Backrohr aufheizen auf 170 Grad

• 2.Eiklar mit 1/3 des Zuckers steif schlagen

• 3.Mehl mit Backpulver und Zitronenschale mischen

• 4.Butter mit restlichen Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren

• 5.Mehlmischung und abwechselnd Milch dazurühren

• 6.Den Eischnee unter die Buttermasse heben

• 7.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder befettetes Blech ( 25 x 30 cm) streichen

• 8.mit Obst belegen

• 9.Blech ins vorgeheizte Backrohr, auf 2. Schiene von unten schieben Ca. 40 Minuten backen

• 10.Den Kuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen

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  Rezept von Bettina2010
  vom 07.09.2011

  
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