Biskuitboden

Zubereitung

• 1.Die Eier und das Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen.

• 2.Den Zucker und den Vanillezucker mischen und in 1 Minute einstreuen, dann nochmals etwa 2 Minuten schlagen.

• 3.Mehl, Speisestärke und Backpulver gut mischen und die Hälfte auf die Eiercreme sieben. Kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf dieselbe Weise unterarbeiten.

• 4.Den Teig in eine gefettete, mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (max. 28 cm Durchmesser) füllen und sofort im vorgeheizten Backofen bei 175°C-200°C ca. 20-30 min. backen. Den Tortenboden nach dem Backen gut auskühlen lassen.

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  Rezept von Kochengelchen83
  vom 15.02.2011

  
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