Name: Herzhaftes Gulasch
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 500 gr. Rindergulasch; 1 rote Paprika; 2 große Zwiebeln; 5 EL Tomatenmark; Paprikapulver scharf; Paprikapulver edelsüß; Kreuzkümmel gemahlen; Fleischbrühe; 2 EL Sahne; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Butterschmalz

Herzhaftes Gulasch

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindergulasch	500 gr.
rote Paprika	1
große Zwiebeln	2
Tomatenmark	5 EL
Paprikapulver scharf	etwas
Paprikapulver edelsüß	etwas
Kreuzkümmel gemahlen	etwas
Fleischbrühe	etwas
Sahne	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Butterschmalz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Zwiebeln und die Paprika klein schneiden und das Fleisch gut salzen und pfeffern!
2.Die Zwiebeln im Butterschmalz glassig anschwitzen. Dann die Temp erhöhen und das Fleisch scharf mitanbraten. Wenn das Fleisch von alllen Seiten angebraten ist die Paprika dazu geben.
3.Das Tomatenmark und viel von dem Parikapulvern und etwas von dem Kreuzkümmel dazu geben! Alles gut vermengen und mit der Brühe ablöschen. Das ganze köcheln lassen und immer wieder Brühe dazugeben!
4.Zum Schluss noch die Sahne dazu geben noch mit Salz und Pfeffer abschmecken! Dazu passt: Spätzle, Nudeln, Semmelknödel
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Rezept von Bianca232
vom 18.01.2011

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