Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Schweinegulasch | 1 kg |
Paprika | 1 St |
Mรถhre | 1 St |
Champignons | 8 St |
trockenen Rotwein | 300 ml |
Zwiebeln | 5 St |
Knoblauchzehen | 2 St |
Tomatenmark | 2 EL |
Sambal Oelek | 1 Msp |
gerรคucherter Speck in Wรผrfeln | 100 g |
Salz, Pfeffer, Paprika | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiร10,2 g
Kohlenhydrate14,7 g
Fett3 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiร10,2 g
Kohlenhydrate14,7 g
Fett3 g
Zubereitung
1.Das Fleisch, Speck und die Zwiebeln in einem Brรคter mit Butterschmalz braun anbraten. Knoblauch und Tomatenmark kurz mitanrรถsten und mit dem Wein ablรถschen. Danach Wasser angieรen bis das Fleisch bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Sambal Oelek wรผrzen und fรผr 1Std. bei 150 Grad in den Ofen stellen. In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden und in Butterschmalz anrรถsten und salzen und Pfeffern. Mรถhre in Scheiben schneidem und Paprika in mundgerechte Stรผcke. Nach der Stunde das Gemรผse zum Gulasch geben und fรผr nochmal ca. 45 min. im Ofen weitergaren. Die Soรe mit Mehlschwitze oder Soรenbinder andicken und mit Kartoffeln oder Nudeln servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****t
vom
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