Name: Japanische Pizza "Okonomiyaki" (Jean Pütz)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japan
Ingredients: 500 gr. Mehl; 4 Stk. Eier; 1 Prise Salz; 8 Blatt Weißkohl frisch; 1 Stk. Karotte; 1 EL Ingwer geraspelt; 10 EL Nordseekrabben; 4 EL Sonnenblumenöl; 300 ml Tomatenketchup; 50 ml Worcestersoße; 4 EL Schinkenwürfel

Japanische Pizza "Okonomiyaki" (Jean Pütz)

1 Stdmittel-schwer

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Japanische Pizza "Okonomiyaki" (Jean Pütz) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 gr.
Eier	4 Stk.
Salz	1 Prise
Weißkohl frisch	8 Blatt
Karotte	1 Stk.
Ingwer geraspelt	1 EL
Nordseekrabben	10 EL
Sonnenblumenöl	4 EL
Tomatenketchup	300 ml
Worcestersoße	50 ml
Schinkenwürfel	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Für die Japanische Pizza Mehl, Ei und Salz mit soviel Wasser verrühren, dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Weißkohl (bzw. Sauerkraut), Möhre, Ingwer und Krabben hinzu fügen. Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, Teig vierteln und jeweils 5-10 Minuten 4 Teigfladen bei mittlerer Hitze goldbraun ausbraten. Ketchup mit der Worchestersauce vermischen ("Tonkatsu-Sauce") und die Pizzen damit bestreichen. Die Schinken- oder Speckwürfel oder die Krabben kurz in der Pfanne anbraten und darüber verteilen.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 05.10.2010

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