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Pizza Bolognese

1 Stdleicht
Pizza Bolognese - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl500 Gramm
Milch125 Millilitter
Wasser125 Millilitter
Olivenöl75 Millilitter
Trockenhefe2 Päckchen
Zucker1 Teelöffel
Salz1 Teelöffel
Hackfleisch gemischt500 Gramm
Senf2 Esslöffel
Tomatenketchup6 Esslöffel
Worcestersoße2 Teelöffel
Salz2 Prise
Pfeffer2 Prise
Curry2 Prise
Paprika edelsüß2 Prise
Paprikaschoten rot1 Stück
Paprikaschoten gelb1 Stück
Tomaten4 Stück
Frischkäse100 Gramm
Käse gerieben200 Gramm
Majoran1 Prise
Oregano1 Prise
Tomatenmark1 Stück
Röstzwiebeln80 Gramm
Kräuter der Provence1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Der Pizzateig: Zucker und Hefe im Wasser auflösen dann zum Mehl, Öl, Salz dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 1/2 Stunde abgedeckt ziehen lassen. Etwas Öl auf das Blech geben Pizzateig darauf ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Gehacktes in eine geölte Pfanne geben leicht anbraten. Ketchub, Senf Tmatenmark, Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer, Currygewürz, Paprikagewürz hinzugeben und 10 Minuten zu einer schönen Bolognese Soße anbraten. Kräuter und Frischkäse hinzu geben und gut verrühren. Das ganze auf dem vorbereiteten Pizzateig verteilen. Paprika, Tomaten in würfel schneiden und auf der Bolognese Pizza verteilen. Nach wünsch einige Röstzwiebeln, Mais oder Pilze noch darüber geben. Pizza mit Käse bestreuen und mit Oregano und Majoran bestreuen nach geschmack nochmal mit Pfeffer Curry Paprika die Pizza würzen und goldbraun im Backofen bei 180 Grad umluft und unterhitze auf einem untern einschub im Ofen backen.

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