Dies ist eine klassische Variante der Bolognese, die allerdings mit einem Glas Ajvar und einem Päckchen Sahne noch aufgewertet wird. Zu Nudelgerichten aller Art passt die feine Fleischsauce fantastisch. Kleiner Tipp: Anstatt das Hackfleisch krümelig anzubraten, können Sie auch kleine Klößchen formen und diese separat zur Gemüsesauce reichen.

Sie erwarten Besuch, der kein Hackfleisch isst? Kein Problem, bereiten Sie eine Bolognese doch einfach einmal mit Leber zu. Auch Kalbs- oder Schweinefiletwürfel eignen sich gut und harmonieren wunderbar mit der Tomatensauce. Dies ist eine völlig neue Interpretation der klassischen Bolognese, die Sie begeistern wird.