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boto's Pizza "Currywurst"

mittel-schwer
boto's Pizza "Currywurst" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl500 g
Magarine60 g
Olivenöl extra vergine6 EL
Salz2 TL
Pfeffer1 Prise
Zucker1 Prise
warmes Wasser250 ml
Hefe40 g
... für die Soße etwas
Passierte Tomaten500 ml
Gemüsebrühe-Pulver2 TL
Italienische Kräuter "tiefgefroren"1 Päckchen
Tomatenmark1 EL
Knoblauchzehen gehackt2 Stück
Zwiebel gehackt1 mittelgrosse
Zucker2 TL
Salz und Pfeffer1 Prise
Tomaten Würzsalz1 TL
Paprikapulver edelsüß1 TL
Rosenpaprika scharf1 TL
... für den Belag etwas
Streukäse200 g
Curry-Bockwürste6 große
Curryketchup scharf n.B
Currypulver n.B
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Zubereitung der Soße. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten. Tomatenmark unterrühren und passierte Tomaten dazu geben, Herd auf kleinere Stufe runterstellen. Zucker und die Italienische Kräuter hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Nach Ende der Kochzeit die Gewürze dazu geben. Den Topf beiseite stellen und ziehen lassen.

    2.Die Zubereitung von den Pizzateig. Alle Zutaten in einem Gefäß zu einen Teig verrühren, und 15 Minuten ruhen, dann auf dem Backbleich ausrollen. Der Teig reicht für zwei Bleche Pizza.

    3.Die Soße dünn auf dem Teig verteilen und Streukäse rüber streuen. Currywürste in Scheiben schneiden und auf den Streukäse verteilen. Curryketchup auf die Currywürste geben und mit Currypulver bestäuben. Jetzt kommt die Pizza in den Ofen, bei 180°C Umluft 20 Minuten backen.

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