Pizza: Klassisch italienisch

Zubereitung

• 1.Pizzateig wie im Grundrezept beschrieben bereiten.

• 2.Dann entweder komplett oder in 2 oder 4 Teilen ausrollen.

• 3.Ein Backblech mit 1 EL Öl bestreichen und mit Mehl bestreuen. Die Pizzaböden darauf legen.

• 4.Tomaten (ich habe die Tomaten einer Konserve püriert) auf den Teig streichen, dabei einen 1-1,5cm breiten Rand freilassen.

• 5.Restliches Olivenöl vorsichtig auf die Tomaten gießen.

• 6.Knoblauchzehen schälen und sehr klein schneiden, dann auf die Tomaten streuen.

• 7.Gewürzblütenmischung (nicht zu wenig, hatte ich leider), Salz und Pfeffer ebenfalls darüberstreuen.

• 8.Basilikumblätter waschen, trocknen und dann nach Wunsch zerrupfen und gleichmäßig darauf verteilen.

• 9.Im auf 220°C vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig knuprig ist.

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  Rezept von rainbow3
  vom 05.04.2011

  
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