Thunfisch-Gulasch mit Paprika

Zubereitung

• 1.Thunfisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zitrone auspressen und mit dem Saft die Thunfischwürfel beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 30 Minuten marinieren lassen.

  2.Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln. Paprika und Chili putzen waschen, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Etwas Paprika zum Garnieren zur Seite stellen. Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, Stielansatz und Kerne entfernen und klein würfeln.

  3.Öl in einem Bratentopf erhitzen und Zwiebeln glasig braten. Knoblauch und Paprika zugeben und bei geringer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Mit Paprikapulver bestäuben. Tomaten, Chili, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 10 Minuten offen köcheln. Kartoffeln und Wein zugeben und weitere 10 Minuten garen lassen.

  4.Thunfischwürfel zugeben, unterheben und 5 Minuten gar ziehen lassen. Gulasch abschmecken und mit restlichen Paprikastreifen bestreut servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Schlemmermichi
  vom 04.09.2010

  
• Weiterlesen