Name: Risotto mit Schinken und Erbsen - schnell & einfach - 35 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 gr. Reis; 2 Zwiebeln frisch kleinschneiden; 4 Knoblauch frisch nach Geschmack; 5 Esslöffel Olivenöl; 1 ½ Liter Gemüsebrühe heiß; Salz; 200 gr. geriebenen Parmesan ca.; 1 Esslöffel Butter; 500 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 250 gr. Schinken gekocht

Risotto mit Schinken und Erbsen

30 Mineinfach

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Zutaten für 5 Personen


Reis	400 gr.
Zwiebeln frisch kleinschneiden	2
Knoblauch frisch nach Geschmack	4
Olivenöl	5 Esslöffel
Gemüsebrühe heiß	1 ½ Liter
Salz	etwas
geriebenen Parmesan ca.	200 gr.
Butter	1 Esslöffel
Erbsen grün tiefgefroren	500 gr.
Schinken gekocht	250 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch im Öl hellgelb rösten,Reis hinzufügen, solange anbraten bis er glasig ist.Mit der Brühe nach und nach aufgießen und den Reis leicht brodelnd, ca. 20 Min. kochen lassen,bis die Brühe aufgesaugt ist und der Reis körnig weich ist. Dann evt. salzen, mit dem Parmesan und der Butter mischen.dann die Erbsen und den in streifig geschnittenen Schinken unterrühren. Dazu Salat reichen.
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Rezept von C****1
vom 10.08.2010

Risotto mit Schinken und Erbsen

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Kommentare zu „Risotto mit Schinken und Erbsen“

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