1. Home
  2. Rezept

  3. Dips usw. - Koriander-Pesto

Dips usw. - Koriander-Pesto

15 Minleicht
Dips usw. - Koriander-Pesto - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
grosses Bund Koriander1
Knoblauchzehe1
Kürbiskernöl2 EL
frisch geriebener Parmesan3 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw. meine Gewürzmischung Pikante Mischung etwas

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Den Koriander waschen, trocken schleudern und die dicken Stiele entfernen. Die Blätter und die dünnen Stiele in einen Mixbecher geben. Die Knoblauchzehe schälen und in 3-4 Stücke schneiden.

    2.Zusammen mit dem Kürbiskernöl und dem Olivenöl zu dem Koriander geben und mit dem Pürierstab mixen. Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3.Das Pesto in ein Schraubglas geben und mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedeckt im Kühlschrank lagern.

    4.Die Haltbarkeit liegt bei mind. 2-3 Wochen, wenn man nach der Entnahme wieder eine dünne Schicht Olivenöl auf das Pesto gibt.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Anoubis
    vom
    Profilbild von Anoubis

Auch lecker

Kommentare zu „Dips usw. - Koriander-Pesto“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich