Koriander-Walnuss-Pesto
20 Minleicht
Bild 1 von 5 Koriander-Walnuss-Pesto 
Bild 2 von 5 Koriander-Walnuss-Pesto 
Bild 3 von 5 Koriander-Walnuss-Pesto 
Bild 4 von 5 Koriander-Walnuss-Pesto 
Bild 5 von 5 Koriander-Walnuss-Pesto 
Weitere Rezepte
Pesto Genovese original italienisch ~ grün
"Humus" Kichererbsenpüree
Pesto alla Genovese
Bärlauchpesto
Salbeipesto
Walnuss-Rucola-Pesto
Schweinelende mit Weinbrandsauce
Putengeschnetzeltes in Erdnusssoße
Erdnuss-Basilikum-Bärlauch-Pesto
Bärlauchpesto mit Pinienkernen und Parmesan
Oliven-Pesto
Dips usw. - Koriander-Pesto
Pikanter Ziegenfrischkäseaufstrich mit frischen Kräutern
Kalbskoteletts auf provenzalische Art (Côtes de veau provençale)
Sautierte Kräuterseitlinge auf Pastinakenschaum mit Rucolapesto und Parmesanspänen
Improgang (Blick in Trettls Topf)
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Walnüsse | 1 Handvoll |
| frischer Koriander, grob gehackt | 1 Handvoll |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Pecorino, frisch gerieben | 2 EL |
| Limette, Abrieb und Saft | 1 |
| Olivenöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)338 (81)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett5,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)338 (81)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett5,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Walnüsse grob hacken, dann in einer Pfanne ohne Fett gut anrösten und zusammen mit dem Koriander, den Knoblauchzehen und dem Limettenabrieb und dem Pecorino in ein hohes Gefäß geben und einen guten Schuss Olivenöl dazugeben. Alles mit dem Zauberstab fein pürieren.
2.Nun mit Salz, Pfeffer und dem Limettensaft abschmecken und in ein Glas oder eine Schale füllen und mit einer Schicht Olivenöl abdecken. Vor dem Verzehr aufrühren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****e
vom
Kommentare zu „Koriander-Walnuss-Pesto“