6-Kräuter-Pesto
Bild 1 von 2 6-Kräuter-Pesto 
Bild 2 von 2 6-Kräuter-Pesto 
Weitere Rezepte
Suppe : Kanarische Kichererbsensuppe mit Chorizoeinlage
Auberginen-Pesto
Ofengerichte: Überbackener Leberkäse mit einer Käse-Nuss-Haube auf Kartoffel-Gemüsepüree
Kräuter-Puten-Rollbraten mit "Gazpacho" Sauce
Toskanische Spanferkelkeule mit Kräutern - die Kruste ist durch Kräuter+Rotwein so dunkel
Mediterrane GemĂĽsepfanne mit cremiger Polenta
Basilikum -Pesto
GemĂĽsepfanne mit Geschnetzeltem
Pesto aus Radieschengrün
Gemüsepfanne mit Kräuter-Rührei
Kalbsgulasch mit Schupfnudeln
Putenbraten mit Feta-Kräuter-Haube
Petersilien-Basilikum-Pesto
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel in Kräutersoße überbacken, dazu Butterspätzle (Benny Kieckhäben)
Spaghetti mit Sardellen und Brotbrösel
Zucchinicrèmesuppe mit Pesto und Provolone (Crema di zucchine)
Ossobuco mit pestorisierten Kartoffelecken
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| Basilikumblätter | 25 g |
| Majoran | 3 Zweige |
| Salbei, ca. 6 große Blätter | 1 Zweig |
| Thymian | 3 Zweige |
| Zitronenthymian | 1 Zweig |
| glatte Petersilie | 2 Stiele |
| Parmesan | 50 g |
| Olivenöl | 150 ml |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Getrocknete Tomaten in Ă–l | 40 g |
| Pinienkerne | 40 g |
| Meersalz aus der MĂĽhle | etwas |
Zubereitung
20 Min
1.Knoblauchzehen schälen. Die Kräuter abbrausen und trocken schütteln. Von allen Kräutern die Blättchen von den Stielen zupfen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen. Den Parmesan entrinden und fein reiben. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Alle Zutaten bis auf Olivenöl und Salz in ein hohes Gefäß geben und mit einem Blitzhacker oder Pürierstab (ich nehme den Tupper-Chef-einfach Klasse!) zu einer feinen Paste verarbeiten. Ca. 120-130 ml Olivenöl unter die Kräuterpaste rühren, so dass es schön cremig ist. Mit Salz abschmecken. Das Pesto in gereinigte, heiß ausgespülte Gläser füllen, die Oberflächen glatt streichen. Jeweils vorsichtig mit Öl begießen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Anni2000
vom
Kommentare zu „6-Kräuter-Pesto“