Name: Fisch : Affäre mit Lachs in beschwipster Dillsahnesoße und Pasta
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Nudeln; 150 Gramm Lachs tiefgefroren; 1 Stück Schalotte frisch; 100 ml Weißwein; 100 ml Sahne; 1 Bund Dill frisch; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Biozitronenabrieb und Saft; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Rapsöl

Fisch : Affäre mit Lachs in beschwipster Dillsahnesoße und Pasta

20 Minleicht

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Fisch : Affäre mit Lachs in beschwipster Dillsahnesoße und Pasta - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Nudeln	250 Gramm
Lachs tiefgefroren	150 Gramm
Schalotte frisch	1 Stück
Weißwein	100 ml
Sahne	100 ml
Dill frisch	1 Bund
Gemüsebrühe	150 ml
Knoblauchzehe	1 Stück
Biozitronenabrieb und Saft	1 Stück
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Rapsöl	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Schalotte fein hacken, in einem TL Öl zusammen mit geprßten Knoblauch anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, aufkochen, etwas einreduzieren, Sahne und Gemüsebrühe zugeben, Zitronenschale abreiben, zufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
2.Den Lachs antauen lassen, dann in kleine Stücke schneiden und 3-5 Minuten in der fertigen Soße gar ziehen lassen.
3.Nudeln in Salzwasser al dente kochen. (Tagliatelle)
4.Nudeln auf vorgewärmte Teller anrichten, Sahnesoße mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, fein geschnittenen Dill zugeben. Sahnesoße über die Pasta geben.
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Rezept von Radiergummi
vom 04.08.2010

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