Balsamico- Creme dunkel
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Balsamico- Creme dunkel 
Weitere Rezepte
Zucchini mit Parmesancreme im Glas
Rotwein-Balsamico-Schalotten
Rote Linsensuppe mit Creme fraîche
Braune Grundsoße
Hokkaido-Suppe mit Ingwer und Kokosmilch
Rosmarinsauce
Marinierte Lendchen mit Balsamicosoße
Brombeeren in Rosmarin-Portweinreduktion an Vanille-Schmand-Parfait
Rind trifft Ziege und das in Rotweinsauce, dazu roter Reis und gebratener Rosenkohl
Beilage - Rosmarinkartoffeln vom Blech
Kürbis-Cremesuppe
Geschmorte Ochsenbäckchen an Rosmarinpolenta
Parmesan-Crème-Brûlée mit kleinem Rucola-Feigen-Salat
Thymiansauce
Beurre rouge
Geschnetzeltes vom Reh in Balsamico auf Parpadelle
Saibling mit Rotwein-Rote Beete-Schalotten und grünen Stampf
Maronen-Cremesuppe
Weincrème mit Quitten und Rosinen
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Puderzucker | 2 EL |
| Balsamico- Essig rosso | 300 ml |
| Rotwein | 150 ml |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Rosmarin /oder 1 Zweig) | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.In eine heiße Pfanne etwas Puderzucker geben (dieser schmilzt schneller und glatter) und mit Balsamicoessig und Rotwein ablöschen (Verhältnis 2:1). Danach eine ganze Knoblauchzehe und einige Zweige Rosmarin zugeben und alles bei mittlerer Hitze einkochen und reduzieren lassen, dabei immer rühren, bis die eine zähflüssige Konsistenz hat.
2.Die Rosmarinzweige und den Knoblauch aus der Creme nehmen. Die Creme nun in eine Dosierflasche füllen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****7
vom
Kommentare zu „Balsamico- Creme dunkel“