Nougatparfait auf Amarenakirschen

Zubereitung

• 1.Die Eigelbe mit dem Zucker im heißem Wasserbad schlagen. Das Nougat zufügen und mit der Eigelbmasse verrühren. Anschließend die Masse im kalten Wasserbad schlagen, bis sie abgekühlt ist.

  2.In die Nougat-Mischung die Schokospäne einrühren. Zum Schluss alles unter die geschlagene Sahne heben und in kleine Förmchen füllen. Am besten einen Tag lang ins Gefrierfach stellen. Kurz vor dem Anrichten mit den Amarenakirschen verzieren.

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  Rezept von U****r V****f
  vom 18.04.2008