Nougatcreme á la Schuhbeck
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Orange unbehandelt | ½ |
| Zartbitterschokolade | 90 g |
| Nougat | 100 g |
| Gelatine | 2 Blatt |
| Ei | 1 |
| Zucker | 1 EL |
| Sahne | 300 ml |
| Zimt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)728 (174)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate14,3 g
Fett11,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)728 (174)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate14,3 g
Fett11,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Sahne schlagen, Schokolade und Nougat im Wasserbad schmelzen lassen, Ei und Zucker schaumig rühren, Gelatine im kalten Wasser auflösen,
2.in das Ei - Zuckergemisch die geschmolzene Schoko - Nougatmischung zugeben, wenn alles gut verrührt ist, die geschlagene Sahne unterheben, etwas Orangenabrieb und Zimt dazu geben und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
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vom
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