Mousse au chocolat

Zubereitung

• 1.- Die Schkolade mit der Butter im heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen, gelegentlich umrühren - Eier trennen, Eigelbe mit Zucker gut schaumig rühren, Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen, Sahne mit Puderzucker steif schlagen

  2.- Geschmolzene Schokolade mit schaumig gerühreten Eigelben mischen - Sahne mit Eischnee mischen und unter die Schokolade heben - Die Mousse in eine kalt ausgespülte Schüssel füllen und etwas 3 Std. in den Kühlschrank stellen

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  Rezept von N****4
  vom 06.01.2009