Name: Quarkkuchen mit johannisbeeren - 190 kcal/100g
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig; 200 Gramm Quark; 1 Prise Salz; 5 Esslöffel Milch; 6 Esslöffel Öl; 1 Stück Ei; 100 Gramm Zucker; 400 Gramm Mehl gesiebt; 1 Teelöffel (gestrichen) Backpulver; Belag; 750 Gramm Johannisbeere rot frisch; 500 Gramm Quark Magerstufe; 200 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillepudding; 1 Stück mark von einer Vanilleschote; 2 Stück Eigelb; 50 Gramm Butter zerlassen; 50 Gramm Speisestärke; Baiser; 2 Stück Eiweiß; 100 Gramm Zucker; 100 Gramm Mandeln gehobelt

Quarkkuchen mit johannisbeeren

1 Std 20 Minmittel

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Zutaten für 8 Personen


Teig	etwas
Quark	200 Gramm
Salz	1 Prise
Milch	5 Esslöffel
Öl	6 Esslöffel
Ei	1 Stück
Zucker	100 Gramm
Mehl gesiebt	400 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel (gestrichen)
Belag	etwas
Johannisbeere rot frisch	750 Gramm
Quark Magerstufe	500 Gramm
Zucker	200 Gramm
Vanillepudding	1 Päckchen
mark von einer Vanilleschote	1 Stück
Eigelb	2 Stück
Butter zerlassen	50 Gramm
Speisestärke	50 Gramm
Baiser	etwas
Eiweiß	2 Stück
Zucker	100 Gramm
Mandeln gehobelt	100 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Quark mit salz, milch, öl ,ei und zucker glatt rühren backpulver mit mehl vermischen dann die hälfte unter die masse rühren den den rest mit den händen unterkneten den teig ausrollen und auf ein gefettetes backblech legen johannisbeeren waschen und abtropfen lassen und von den stiehlen befreien quark mit zucker ,Vanillemark,eigelb,puddingpulver zerlassene butter und speisestärke
2.verrühren die johannisbeeren unterhebenund auf den teig geben und glatt streifen jetzt in den vorgeheizten ofen bei200 grad 20 minuten backen eiweiss steif schlagen und den zucker langsam einrieseln lassen baisermasse auf die quarkmasse streichen die gehobelten mandeln darüber streuen und alles weitere ca 5-10 minuten backen lassen
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Rezept von P****u
vom 27.05.2010

Quarkkuchen mit johannisbeeren